チョコマニア

チョコレートの秘密

チョコレートを劇的に美味しくさせるおすすめのチョコポイントとは?

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もぐもぐ。ソラジロウです。

 

皆様は普段、どのようにチョコレートを食べているでしょうか?

ん?そのまま食べているよ~という方も多いと思いますが、あるポイントだけ押さえてから食べたほうがもっとチョコレートを美味しく食べることが出来るのです。

今回はちょっとした工夫で劇的にチョコレートを楽しめるポイントを押さえていきましょう。
 

 

チョコレートは必ず常温で食べるべし

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一つ目のチョコポイントは温度です。チョコレートの香り成分は揮発性物質なので温度を高くすると香りがどんどん出てきます。

しかし温度を高くするとチョコレートは溶けてしまいますので、チョコレートを室温にしてから食べるとより一層美味しく食べることが出来ます。

チョコレートの保存方法は他の商品の匂いがつかないようにビニールに入れて冷蔵庫で保存することがポイントですが、冷蔵庫から取り出してすぐ食べても香りが出ておりませんし舌触りもボソボソして美味しくありません。なので食べる直前に室温に戻してから食べるように心がけましょう。

チョコレートは「香り→色→味」の順番で楽しむべし

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ソラジロウ的チョコレートの楽しみ方は、まずチョコレートの香りをしっかり感じることです。

写真の花のようにチョコレートを手の中央に置き、周りの匂いを遮断した状態でチョコレートの香りを確認します。

こうすることによってチョコレートの香りが外に逃げないですし周りの匂いと混ざらないのでしっかりチョコレートの香りを感じることが出来ます。注意点はチョコレートは溶けやすいので必ずチョコレートを包装していたペーパーの上に置いてから香りをチェックしてください。手の中でベトベトになってしまいますからねw

ボンボンショコラチョコレートの色合いも大切な要素で一見すると同じように見えても使っている材料やカカオ豆によって、チョコレートの色合いは変わりますので見た目でも楽しめるポイントです。

ボンボンショコラのように宝石のようなチョコレートもあります。このあたりは職人の腕の見せ所でもありますので、しっかり目でもチョコレートを堪能したいところですね。

チョコレート検定

チョコレートの香りと色合いを楽しんだら、チョコレートの味もしっかり味わいましょう。

ポイントはチョコレートを口の中で転がしながら溶かすことです。噛み砕いてしまうと短い時間でチョコレートは溶けてしまうので、しっかり味わうことが出来なくなります。

高級なチョコレートほど!ではないですが^^;長くチョコレートを楽しむためにゆっくり口の中で溶かしながらチョコレートが持っている甘み、苦味、渋み、酸味を感じ取りたいですね。

チョコレートを味わう場所も大切

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チョコレートを味わう場所も意外と大切なんです。慌ただしい町中や色々な匂いが充満する場所ではチョコレートの真価を存分に楽しむことは出来ません。

理想はうるさくなくて、匂いがないところ。証明も暗すぎたり明るすぎたりしないほうが味覚には影響しないと思います。

なのでストレスを感じやすい場所ではチョコレートを食べることを控えて自分の部屋でリラックスしながらチョコレートを味わうことが肝心だと思います。

チョコレートを食べる時間帯は?

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ソラジロウ的には夕方をオススメ致します。おやつの時間である15時がいいのですが、昼食を食べた直後ではいろいろな刺激や味が口の中に残っているかもしれませんので落ち着いてからチョコレートを食べたほうが良いと思います。

急いで食べてももったいないだけですので、仕事の休憩時間やリラックス出来る時間帯に食べることが一番チョコレートを味わう上で大切ではないでしょうか?

体調管理も大切に!

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毎日同じ時間にチョコレートを食べる習慣を身につけると同じチョコレートでも味わいが違ったりすることがあります。

その日の体調によってもチョコレートの香りや味わいが違うとすると自分の体調に変化が出ている可能性もありますよね。なので「あれ?」と思ったら自分自身の体調を見直してみることも大切だと思います。

ソラジロウは常温の真水をチョコレート食べる時は常備しております。2~3種類のチョコレートを食べ比べしてみたいからというのが理由ですが、おかしい?と思った時は口の中をリセットしてチョコレートを味わい直してみてください。
 

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チョコレートのおすすめポイントまとめ

チョコレートと言ってもワインやウィスキーと同じで嗜好品です。味わう方の好みで考え方は異なると思いますが、今回はソラジロウ的チョコレートの楽しみ方をおすすめさせていただきました。

私ならこうしているよ~!という方のおすすめポイントも知りたいので、チョコマニアな方は是非コメントお待ちしております。ここまでお読み頂き誠にありがとうございました。
 

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