過去の記事一覧

  1. Artisan Chocolate 33

    Artisan Chocolate 33

    知る人ぞ知る千葉県のチョコレートブランド  Artisan Chocolate 33が素晴らしかった…

    もぐもぐ。ソラジロウです。頂いたチョコレートが素晴らしかったので、是非ここで紹介したくなりました!今回は千葉県のチョコレート…

  2. チョコレート検定

    チョコレート検定合格への道⑱ ショコラの権威ある協会って?日本ではどんな人が加入している?

    もぐもぐ。ソラジロウです。チョコレートブランドをチェックしていると、時々「C.C.C」の文字を見かけたり、「M.O.F.」の文字を見…

  3. チョコマニア テンパリング

    チョコレート検定

    チョコレート検定合格への道⑰ テンパリングって難しい?艶のあるチョコレートを作る方法とは?

    もぐもぐ。ソラジロウです。お店に並んでいる艶のあるチョコレートケーキって本当に美味しそうで魅力的ですよね~あれが家でも出来たらいいの…

  4. チョコマニア チョコレートの配合

    チョコレート検定

    チョコレート検定合格への道⑯ 生チョコの定義?生クリームの定義?覚えにくい数字を攻略しよう!

    もぐもぐ。ソラジロウです。チョコレート検定に合格するためにはチョコレートや副材料のことも勉強しなければいけません。その中でも一番やっ…

  5. チョコレート検定

    チョコレート検定合格への道⑮ チョコレート業界の重要人物を覚えよう!~日本編~

    もぐもぐ。ソラジロウです。重要人物を覚えよう!のコーナーは、いよいよ日本編に突入となります。海外の重鎮ももちろん有名人ばかりでしたが…

  6. ノイハウス

    チョコレート検定

    チョコレート検定合格への道⑭ ボンボンショコラを世界で一番最初に発明したのは誰か?

    もぐもぐ。ソラジロウです。ソラジロウが大好きなチョコレートの一つ、ボンボンショコラ!!でも誰がいつ頃発明したのか?皆様は知っておりますか?今回は…

  7. マリーアントワネットのピストル

    チョコレート検定

    チョコレート検定合格への道⑬ マリーアントワネットのワガママから生まれたチョコレートって?

    もぐもぐ。ソラジロウです。色々なチョコレートがある中で、偶然の産物や失敗から生まれたものなどいろいろあると思いますが、ワガママで生ま…

  8. チョコマニア ヴィタメール

    チョコレート検定

    チョコレート検定合格への道⑫ チョコレート業界の重要人物を覚えよう!~ベルギー編~

    もぐもぐ。ソラジロウです。前回はフランス編として、重要人物を写真付きでご紹介させていただきましたが、今回はベルギー編となります。…

  9. フランス パティシエ

    チョコレート検定

    チョコレート検定合格への道⑪ チョコレート業界の重要人物を覚えよう!~フランス編~

    もぐもぐ。ソラジロウです。チョコレート業界には重要人物や重鎮と呼ばれるとても有名なパティシエ、ショコラティがいらっしゃいます。日夜美味しいチ…

  10. チョコレート検定

    チョコレート検定合格への道⑩ 色々なチョコレートの様々な製造方法について

    もぐもぐ。ソラジロウです。チョコレートは板チョコやボンボンショコラだけではありません。様々は味や形があって季節や国ごとにも変化がある…

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  1. ゴディバ2018年最新作のマカロンチョコレートをチェック!
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  5. 至福過ぎる~美味しさ!コンビニ限定のゴディバ高級アイスクリー…
  6. ファミリーマートに悪魔的美味しさのショコラスイーツがあるって…
  1. チョコマニア モロゾフ

    モロゾフ

    新しく生まれ変わった神戸モロゾフの「フェイバリット」15個入りを堪能致します!
  2. 明治チョコレート

    チョコレートの歴史

    いよいよ日本のチョコレートが海外へ!大正時代は海外進出の時代でもあった!
  3. テンパリング

    チョコレート検定

    高品質のチョコレート作りには欠かせない作業「テンパリング」って何?
  4. チョコマニア ノイハウス

    ノイハウス

    ベルギーの老舗チョコラショップ ノイハウスのボンボンショコラ「Pink Luxu…
  5. チョコマニア 伊藤久右衛門

    バレンタイン特集

    日本茶と洋酒のコラボショコラ!伊藤久右衛門2018年バレンタインボンボンショコラ…
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