チョコマニア ラ・メゾン・デュ・ショコラ

ラ・メゾン・デュ・ショコラ

一粒の破壊力がヤバイ~!ラ・メゾン・デュ・ショコラのマカロンを購入してみました!

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もぐもぐ。ソラジロウです。

 

美味しいマカロンが食べたくて銀座でマカロン探しをしてきました。銀座は老舗ショコラショップがたくさんあってどれから攻めようかいつも迷うのですが、今回は松屋銀座にお店をかまえるラ・メゾン・デュ・ショコラ松屋銀座店にお邪魔していろいろと美味しいマカロンを物色♪してきましたので一緒にチェックしていきましょう。

 

フランス製高級マカロンを召し上がれ~

ラ・メゾン・デュ・ショコラ松屋銀座

出典:ラ・メゾン・デュ・ショコラ

チョコレート検定受けるなら覚えておかないと!

チョコレート検定では色々なショコラショップが問題として出題されますが、フランスでとても有名なショコラブランドの1つがラ・メゾン・デュ・ショコラです。ガナッシュの魔術師と呼ばれたロベール・ランクス氏が1977年にパリで創業。繊細な感性と巧みな技術でクリエイティブでアーティスティックな作品を作り続けております。

今回お邪魔したのはラ・メゾン・デュ・ショコラ松屋銀座店ですが、見ただけで分かるこの高級感!田舎者の私には敷居が高い恐れ多いショコラショップです^^; 購入時に色々迷っていたら親切にアドバイスを丁寧にして頂き、安心して購入することが出来ました。流石はフランスの高級ショコラブランドです。ありがとうございますm(_ _)m

ガナッシュと言えばマカロンでしょ~!

チョコマニア ラ・メゾン・デュ・ショコラ

迷いに迷った挙げ句、銀座マカロン探しの旅、第一号に選んだのが、このマカロン6個入りでした。このマカロンですが何故か公式ホームページでは販売されていないのです。理由は後半でわかることになるのですが、お店でしか手に入れることができない一品ということもあって気合を入れて選んできました。

ラ・メゾン・デュ・ショコラ

今回選んだマカロンはこのようになっております。ラ・メゾン・デュ・ショコラでは一粒ずつ選ばさせてくれるので、どんな色合いの組み合わせにしようかフレーバーにしようかしっかり悩んできました。結果、茶色が多いな~と反省のソラジロウです^^; でも美味しさは折り紙付きなので早速一個ずつチェックしていきましょう。

FIGARO

ラ・メゾン・デュ・ショコラ

まずはこちらのFIGAROというヘーゼルナッツ風味のマカロンから試してみましょう。中にはダークガナッシュがたっぷり入っており、ヘーゼルナッツがとても香ばしくて食欲を掻き立てられますね~

ラ・メゾン・デュ・ショコラ

持った瞬間に柔らかすぎて割れてしまいました!マカロンってもっとしっかり焼き込んでいるのかと思ったのですが、ラ・メゾン・デュ・ショコラのマカロンはちょっと力を入れただけで割れてしまうくらいサクサクのホロホロ、超絶に皮が薄いので取扱い注意のマカロンだと分かりました。でも味わいはダークガナッシュの濃厚なコクと重厚な甘さがものすごい存在感で圧倒されますね。もっと軽くて甘さ控えめなのかと思ったのですが、このマカロンは全く正反対のマカロンです。

VENEZUELA

ラ・メゾン・デュ・ショコラ

こちらのマカロンはVENEZUELAというカカオニブを砕いてまぶしてあるマカロンです。カカオニブがあるおかげでとても香ばしい香りが漂っておりますが、ナッツのような香りも感じますね~とても楽しみです♪

ラ・メゾン・デュ・ショコラ

中のガナッシュはとても苦味のあるダークガナッシュで甘さ控えめで大人の味わいですね。ラ・メゾン・デュ・ショコラのマカロンは皮が非常に薄いので先ほどみたいに丁重に扱わないとあっという間に割れてしまいます。今度は綺麗なお姿で写真が取れたのでソラジロウも一安心ですw しかしラ・メゾン・デュ・ショコラのマカロンは重厚ですね~さすがはガナッシュの魔術師と言われただけのことはあります。出来ればミルクか紅茶が一緒に食べることをおすすめします。

【限定】マンゴージャスマン

ラ・メゾン・デュ・ショコラ

3つ目のマカロンは期間限定のマカロンでマンゴージャスマンというマンゴーとジャスミンのマカロンです。この表面に見えているキラキラしたものはよくわかりませんが、おそらくドライマンゴーを細かくしたものかもしれませんね。マンゴーの香りはしませんでしたが、中のガナッシュにたっぷりと入っているのかもしれません。

ラ・メゾン・デュ・ショコラ

中にはダークガナッシュがたっぷり入っております。外から見るとダークガナッシュだけ?と思ったら見えないところにマンゴーのペーストとジャスミンのペーストがたっぷり入っていて甘酸っぱい不意打ちが楽しめるマカロンになっております。これは嬉しい不意打ちですね~でもジャスミンの風味はそこまで強くないのでソラジロウ的にはもっと風味を強くしてもいいかな?と思いました。

GUAYAQUIL

ラ・メゾン・デュ・ショコラ

このマカロンもいい香りがしますね~名前はGUAYAQUIL(グアヤキル)と言ってスペインの都市名だそうです。1000円札でお馴染みの野口英雄が滞在していたのがグアヤキルなので、そういった意味では日本と関わりがある都市ということですね。

ラ・メゾン・デュ・ショコラ

写真で見たら分かる通りたっぷりとダークガナッシュが入っております♪ 食べた感想としては食べたことを一瞬で忘れるくらい滑らかで口溶けが良いガナッシュで、しっかり気合い入れて味わないとあっという間に口の中から消えてしまうくらいサクサク濃厚滑らかなマカロンです。こんなマカロンは初めて食べました。

MACAPUNO

マカロンの名前になっているMACAPUNO(マカプノ)はココナッツの実の中にできる果肉のことを指します。この表面に見えているものはココナッツをローストしたもので、香りはしっかりココナッツ臭が漂っており見ただけで何となく味わいがわかるマカロンですが実際のところはどうなんでしょうか?

ラ・メゾン・デュ・ショコラ

中のガナッシュはふんわりココナッツ風味で美味しいガナッシュがたっぷり入っております。外から見るとダークガナッシュかな?と思ったら見えないところにライチペーストがたっぷり入っていて甘酸っぱい不意打ちが楽しめるマカロンになっております。これも嬉しい不意打ちですね~でもココナッツ風味はそこまで強くないのでソラジロウ的にはもっと風味を強くしてもいいかな?と思いました。

RIGOLETTO

ラ・メゾン・デュ・ショコラ

最後のマカロンはキャラメル風味のマカロンで名前はRIGOLETTO(リゴレット)という名前。こちらもとても美味しそうな見た目で最後を締めくくるに相応しいマカロンですね。

ラ・メゾン・デュ・ショコラ

見ただけで分かる~!この柔らかさは反則級ですね~♪ 味わいはほんのり塩味が効いているガナッシュなのですが、キャラメルをわざと焦がしてある甘苦いガナッシュで大人の味わいが嬉しいです!ソラジロウはこれが一番気に入りました。本当に美味しいので次回はこれを複数個購入したいと思います。

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ラ・メゾン・デュ・ショコラのマカロンまとめ

今回、購入したマカロンはネット販売されていないものでお店でしか購入することが出来ない美味しいマカロンでした。ガナッシュの魔術師と言われただけのことはあります!一個の破壊力が半端ではないので是非ラ・メゾン・デュ・ショコラにお立ち寄りの際は是非、マカロンの口の中に頬張っていただきたいです。本当に美味しかったのでおすすめですよ~ごちそうさまでした。ここまでお読み頂き誠にありがとうございました。

ラ・メゾン・デュ・ショコラ公式ホームページはこちら~

 

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