チョコレート検定

  1. チョコマニア チョコレート検定2018年度

    【試験問題付き】2018年チョコレート検定エキスパート(中上級)を受験してきました!

    もぐもぐ。ソラジロウです。2018年09月17日にチョコレート検定エキスパート(中上級)を受験しました。今回もかなりマニアッ…

  2. チョコマニア チョコレート検定

    目指せ100点満点!チョコレート検定直前 最後の追い込みをかけていくよ~!

    もぐもぐ。ソラジロウです。いよいよ明日、チョコレート検定が行われます。ソラジロウは引っ越しの関係で前回は東京で受験しましたが…

  3. チョコマニア チョコレートの分類

    チョコレート検定合格への道㉖ 私達が食べているチョコレートは、3つに分けられるって本当?

    もぐもぐ。ソラジロウです。2018年度、チョコレート検定受験まであと半月です。更に追い込んで勉強しているのですが、チョコレート食べな…

  4. チョコレート検定合格への道㉕ ゼリーでもない?グミでもない?パート・ド・フリュイって一体ナニ??

    もぐもぐ。ソラジロウです。ボンボンショコラにはいろいろな副材料があって無限とも言えるバリエーションが存在しますが、ボンボンショコラの…

  5. チョコマニア ヌガー

    チョコレート検定合格への道㉔ ヌガーって一体どんなお菓子?白くて美味しいスイーツを調べてみた!

    もぐもぐ。ソラジロウです。皆様はヌガーというスイーツを知っておりますか?チョコレート検定では色々なスイーツの名前やチョコレートで使用…

  6. チョコレート検定合格への道㉓ ボンボンショコラにも使われるジャンドゥーヤって一体何??

    もぐもぐ。ソラジロウです。ボンボンショコラによく使われる「ジャンドゥーヤ」って皆様はどんなものかご存知でしょうか?チョコレー…

  7. チョコマニア 日本人とチョコレート

    チョコレート検定合格への道㉒ 江戸時代にチョコレート?日本人で初めてチョコレートを食べたのは〇〇だっ…

    もぐもぐ。ソラジロウです。夏場はチョコレートが溶けやすいので、出来るだけ購入する量を減らし、冷蔵庫で冷やしながら食べているのですが、…

  8. チョコマニア マンディアン

    チョコレート検定合格への道㉑ マンディアンに乗せるトッピングの本当の意味とは?

    もぐもぐ。ソラジロウです。皆様はマンディアンというチョコレート知ってますか?薄く伸ばしたチョコレートの上に色とりどりのトッピングを載…

  9. チョコマニア カカオの種類

    チョコレート検定合格への道⑳ カカオの品種全部言える?主な生産地と特徴をまとめてみました!

    もぐもぐ。ソラジロウです。チョコレート検定で、必ず出題されると言っても過言ではない「カカオの品種」皆様はしっかり特徴を把握して、有名…

  10. チョコマニア マカロン

    チョコレート検定合格への道⑲ みんな大好きマカロン!意外と知らないその秘密とは?

    もぐもぐ。ソラジロウです。ソラジロウも大好きなマカロン。見た目も可愛くって女性を中心に大人気の菓子ですが、その歴史は古く意外と奥が深…

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  1. カカオ・ポリフェノール

    チョコレート効果

    健康長寿はカカオポリフェノールを取っていた?チョコレートに含まれるカカオポリフェ…
  2. ファットブルーム

    チョコレート検定

    チョコレート検定合格への道⑧ チョコレートが嫌うシュガーブルームとファットブルー…
  3. 明治チョコレート

    チョコレートの歴史

    いよいよ日本のチョコレートが海外へ!大正時代は海外進出の時代でもあった!
  4. フランス パティシエ

    チョコレート検定

    チョコレート検定合格への道⑪ チョコレート業界の重要人物を覚えよう!~フランス編…
  5. チョコマニア green bean to bar CHOCOLATE

    green bean to bar CHOCOLATE

    超希少カカオ「チュアオ」を使ったgreen bean to bar CHOCOL…
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