Artisan Chocolate 33

知る人ぞ知る千葉県のチョコレートブランド  Artisan Chocolate 33が素晴らしかった!


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もぐもぐ。ソラジロウです。

 

頂いたチョコレートが素晴らしかったので、是非ここで紹介したくなりました!

今回は千葉県のチョコレートブランド「Artisan Chocolate 33」をご紹介させていただきます。

 

完全マニア向けチョコブランド「 Artisan Chocolate 33」

Artisan Chocolate 33

今回頂いたチョコレートは「Artisan Chocolate 33」のPeru Tarapoto 75% Chocolateというチョコレートです。名前から分かる通りペルーのタラポト産のカカオ豆を使用したチョコレートになります。

個々のブランドの特徴は良いカカオ豆が入った時にしか作らないというこだわりようで、開店してからすぐにチョコレートが完売してしまうこともあるという地元民しか知らないマニア向けチョコレートブランドになります。

こだわり抜いたカカオ豆

このチョコレートに使用されているカカオ豆は無農薬栽培で育ったカカオ豆です。カカオの産地であるペルー北部のタラポトはアマゾンの密林にあり、古くからカカオが育てられていて、タラポトにはアマゾン川の支流となるワジャーガ河が流れており、現在は小農家が生産組合を組織して、カカオ豆を生産しております。大変貴重なカカオ豆なんです。

心地よい酸味と艶のある甘さ

 Artisan Chocolate 33

箱を開けるとこんな感じです。中身は板チョコレートとなっており、見た目からマニア向けとわかりますw

3つしかないのか・・・と残念になる気持ちもありますが、貴重すぎるカカオ豆を使用しておりますので、大量生産は出来ないんです。これは大切に食べていきましょう。

 Artisan Chocolate 33

原材料を見るとカカオマスと砂糖しか使用しておりません。香料も乳製品も何も入っていないハイカカオチョコレートとなっております。しかしこの砂糖はただの砂糖ではありません。香川県や高知県で生産されている和菓子にも使用する和三盆を使用。細かな粒子を持った贅沢な砂糖で口に入れた瞬間に溶ける口溶けの良さが特徴の最高級砂糖です。

 Artisan Chocolate 33

銀色の袋を開けると、タブレットが3つ出てきました。開けた瞬間に分かるこのチョコレートはちょっと普通ではありません。香ばしさの後ろに心地のよい酸味が隠れているかのようなチョコレートです。熱帯のフルーツを思わせるかのようなチョコレートですね。これは楽しみです♪

 Artisan Chocolate 33

一口かじってみると、ハイカカオチョコレート特有の苦味や渋味よりも甘さと香ばしさと心地のよい酸味が舌の上に広がります。これは美味しいですね~!!

カカオマス75%と書いてあるので、もっと苦いと思ったのですが、このあたりは和三盆が効いているのかもしれませんし、焙煎具合が絶妙なんでしょうね。ものすごく印象に残る味わいです。

取り寄せも出来るのですが・・・・

 Artisan Chocolate 33

取り寄せも出来るのですが、良いカカオ豆が入ったときにしか作らないのと、あまりにも貴重なカカオ豆なので生産数に限りがあります。もし在庫が残っていたら真っ先に注文しないといつ食べられるのかわかりません。気になる方は是非注文してみてくださいね。

>>Peru Tarapoto 75% chocolate試してみたい方はこちらから<<

 

まとめ

今回は千葉県のチョコレートブランド「Artisan Chocolate 33」をご紹介いたしましたがいかがだったでしょうか?この他にもかなり貴重なカカオ豆を使用したタブレットを取り揃えておりますので、是非ショップに遊びに行ってみてください。ここまでお読みいただき誠にありがとうございました。

REAL SHOP

290-0546
千葉県市原市田淵1539
Tel/Fax 0436-96-1275
営業日(木・金・土・日)

営業時間11:30~17:00


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