過去の記事一覧

  1. チョコマニア カカオの種類

    チョコレート検定

    チョコレート検定合格への道⑳ カカオの品種全部言える?主な生産地と特徴をまとめてみました!

    もぐもぐ。ソラジロウです。チョコレート検定で、必ず出題されると言っても過言ではない「カカオの品種」皆様はしっかり特徴を把握して、有名…

  2. チョコマニア マカロン

    チョコレート検定

    チョコレート検定合格への道⑲ みんな大好きマカロン!意外と知らないその秘密とは?

    もぐもぐ。ソラジロウです。ソラジロウも大好きなマカロン。見た目も可愛くって女性を中心に大人気の菓子ですが、その歴史は古く意外と奥が深…

  3. Artisan Chocolate 33

    Artisan Chocolate 33

    知る人ぞ知る千葉県のチョコレートブランド  Artisan Chocolate 33が素晴らしかった…

    もぐもぐ。ソラジロウです。頂いたチョコレートが素晴らしかったので、是非ここで紹介したくなりました!今回は千葉県のチョコレート…

  4. チョコレート検定

    チョコレート検定合格への道⑱ ショコラの権威ある協会って?日本ではどんな人が加入している?

    もぐもぐ。ソラジロウです。チョコレートブランドをチェックしていると、時々「C.C.C」の文字を見かけたり、「M.O.F.」の文字を見…

  5. チョコマニア テンパリング

    チョコレート検定

    チョコレート検定合格への道⑰ テンパリングって難しい?艶のあるチョコレートを作る方法とは?

    もぐもぐ。ソラジロウです。お店に並んでいる艶のあるチョコレートケーキって本当に美味しそうで魅力的ですよね~あれが家でも出来たらいいの…

  6. チョコマニア チョコレートの配合

    チョコレート検定

    チョコレート検定合格への道⑯ 生チョコの定義?生クリームの定義?覚えにくい数字を攻略しよう!

    もぐもぐ。ソラジロウです。チョコレート検定に合格するためにはチョコレートや副材料のことも勉強しなければいけません。その中でも一番やっ…

  7. チョコレート検定

    チョコレート検定合格への道⑮ チョコレート業界の重要人物を覚えよう!~日本編~

    もぐもぐ。ソラジロウです。重要人物を覚えよう!のコーナーは、いよいよ日本編に突入となります。海外の重鎮ももちろん有名人ばかりでしたが…

  8. ノイハウス

    チョコレート検定

    チョコレート検定合格への道⑭ ボンボンショコラを世界で一番最初に発明したのは誰か?

    もぐもぐ。ソラジロウです。ソラジロウが大好きなチョコレートの一つ、ボンボンショコラ!!でも誰がいつ頃発明したのか?皆様は知っておりますか?今回は…

  9. マリーアントワネットのピストル

    チョコレート検定

    チョコレート検定合格への道⑬ マリーアントワネットのワガママから生まれたチョコレートって?

    もぐもぐ。ソラジロウです。色々なチョコレートがある中で、偶然の産物や失敗から生まれたものなどいろいろあると思いますが、ワガママで生ま…

  10. チョコマニア ヴィタメール

    チョコレート検定

    チョコレート検定合格への道⑫ チョコレート業界の重要人物を覚えよう!~ベルギー編~

    もぐもぐ。ソラジロウです。前回はフランス編として、重要人物を写真付きでご紹介させていただきましたが、今回はベルギー編となります。…

  11. フランス パティシエ

    チョコレート検定

    チョコレート検定合格への道⑪ チョコレート業界の重要人物を覚えよう!~フランス編~

    もぐもぐ。ソラジロウです。チョコレート業界には重要人物や重鎮と呼ばれるとても有名なパティシエ、ショコラティがいらっしゃいます。日夜美味しいチ…

おすすめショコラベスト3

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  1. チョコマニア スタバ ピスタチオ

    スターバックスコーヒー

    スタバのクリスマス限定 ピスタチオ クリスマス ツリー フラペチーノとブッシュ …
  2. ショコラトル

    チョコレートの歴史

    ついにカカオがスペイン上陸!ヨーロッパの人々がカカオと出会うことになったきっかけ…
  3. チョコマニア ケンズカフェ東京

    ケンズカフェ東京

    購入まで約二ヶ月待ち!?ケンズカフェ東京 究極のガトーショコラを手に入れることが…
  4. チョコレート検定

    【問題集付き】2017年度チョコレート検定受験してきました~!早速答え合わせと行…
  5. チョコマニア ゴディバ クリスマス・コレクション

    ゴディバ

    【2018年クリスマス】ゴディバの新作クリスマス・コレクション「クリスマスアソー…
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