サロン・デュ・ショコラ レダラッハ

2018年ワールドチョコレートマスターズ世界王者 レダラッハの美しいボンボンショコラをチェック!

もぐもぐ。ソラジロウです。

2020年サロン・デュ・ショコラでは色々なブランドが登場し、ソラジロウの目を楽しませてくれましたが、その中でもひときわ目立つブランドがレダラッハでした。

今回は2018年ワールドチョコレートマスターズ世界王者となったレダラッハのボンボンショコラ「マスターズ ボンボン マンダリン」をチェックしていきたいと思います。

スイスの老舗ブランド レダラッハ「マスターズ ボンボン マンダリン」5ピース

レダラッハ ワールドチョコレートマスターズ優勝作品

ワールドチョコレートマスターズとは??

カカオバリーが主催する3年に1度開催される職人のためのコンテストです。 世界中から集まる参加者が激戦を繰り広げるコンテストで、作り出されるショコラはどれも芸術作品ばかり。職人たちの腕が試させる世界大会なのです。

1962年創業スイスの老舗ブランド レダラッハですが、スイス産の材料にこだわり、豊かな自然の恵みであるミルクと、選びぬかれた新鮮な原材料を用いて生み出されるチョコレートはスイス伝統の味わいです。

中でもレダラッハの代名詞ともなっているフレッシュ チョコレートは、工房で出来たばかりの作りたてチョコレートを味わえるとあってスイスのチョコマニアを掴んで離しません。

美しすぎるレダラッハのボンボンショコラ

レダラッハ マスターズボンボンマンダリン

価格:2,700円(税込)

今回購入したのはマスターズ ボンボン マンダリン5個セットです。

ワールドチョコレートマスターズ2018優勝記念で作られた記念ショコラで、マンダリン風味のボンボンショコラとのこと。

5個入っておりますが、全て同じフレーバーのようですが、それよりもまずこのデザインをご覧になってください。

う、美しすぎる!!

ソラジロウはこのデザインを見た瞬間、購入を決断しました!

アップで撮影しても、美しさは変わりません~!

チョコレートなのに侘び寂びを感じるようなデザインで、秋の落ち葉のようにも見えますし、色とりどりのカカオの果実にも見えます。

同じフレーバなのにデザインや色使いが微妙に違うなんて、手間暇かけて作り出されている芸術作品ですね~脱帽ですm(_ _)m

マスターズボンボンマンダリンの味わいは?

でも肝心なのは味わいです。ワールドチョコレートマスターズ世界王者のボンボンショコラを食べてみましょう。

マスターズボンボンマンダリン

商品名にもなっているマンダリンですが、全体を包み込んでいるカカオの香りと一緒に感じ取れます。

ほのかに香る柑橘系の香りが食欲をそそりますね~これがマンダリンなんですね。いい香り♪

チョコレートはビターチョコレートをベースにしているようですが、ヘーゼルナッツのような香りも感じ取れます。

マスターズボンボンマンダリン

中身を見てみると、マンダリンの濃縮果汁がジュレ状になっているものがたっぷり入っているのが見えます。

その下にも、マンダリンの甘酸っぱさが感じ取れるガナッシュが入っていて、口の中は幸せ一杯です♪

しかもガナッシュの下にも仕掛けがあってヘーゼルナッツを練り込んだチョコが敷き詰められております。

全体的に甘さは控えめで、ビターチョコレートの苦味とマンダリンの甘酸っぱさが、口の中をさっぱりさせますね。

これなら何個でも食べられそうですが、本当にレベルが高くて美味しくて、5個入じゃなくてもっと購入すれば良かった(T_T)

かなり繊細なショコラで、これが世界王者のボンボンショコラなんですね~感服致しましたm(_ _)m

まとめ

レダラッハのショコラですが、日本では唯一、三越銀座店でしか手に入ることが出来ません。

しかし2020年3月14日(土)で閉店するとのこと。非常に残念ですが、来年のサロン・デュ・ショコラを待つしかありませんね。

本当にレベルが高くて美味しいボンボンショコラなので、もし見かけたら是非購入してみてください。ここまでお読み頂き誠にありがとうございました。

 

レダラッハの詳しい情報はコチラ

 

 

 

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